Unser Kaffee
Die Art, wie Kaffee konsumiert und wahrgenommen wird, befindet sich im Wandel. Die Handelswege im Spezialitätenmarkt werden kürzer und transparenter. Auf dem Markt erscheint eine ganz neue Generation von Produkten, wodurch Kaffee zunehmend zum Terroirprodukt wird. Wir orientieren uns an der Zukunft des Kaffees und setzen zu hundert Prozent auf Terroir-Kaffee.
Beim Einkauf unserer Kaffees steht immer die persönliche Beziehung im Vordergrund: Wir kennen die Mehrzahl der Produzenten, in jedem Fall aber die Einkäuferin persönlich. Durch diese Transparenz haben wir auch Einblick in die Produktionsmethoden und die sozialen Bedingungen vor Ort. Anderseits können Produzenten auf langjährige Geschäftsbeziehungen bauen, welche ihnen mehr als nur das Überleben sichern.