cafethek
Gute Dinge entstehen durch gute Beziehungen. Das ist die Grundhaltung unseres Schaffens:
We aui Sorg hei zu de Mönsche u de Sache, wo si mit ne z’tüe hei, de cha am Ändi o für aui öppis Guets use cho.
Öppe so…
Beziehungen
Direkter Handel
Uns interessieren die Menschen, die hinter den Produkten stehen: Wie diese leben und arbeiten, wie sie mit ihren Mitarbeitenden, mit der Umwelt und mit ihren Pflanzen umgehen.
Terroir
Uns interessieren die Botanik, die klimatische Umgebung und die Art der Verarbeitung unserer Produkte. Diese geben jedem Kaffee seine individuelle Charakteristik.
Kund:innen
Am liebsten verkaufen wir unsere Produkte in der direkten Begegnung, wo wir die Geschichte zu jedem Kaffee persönlich erzählen können:
Jeden Samstag von 8:00 – 12:30 auf dem Märit in der Berner Münstergasse.
Aktuelle Kaffeeliste
| Land / Estate | Art, Varietät | Prozess | Kürzel | Special |
|---|---|---|---|---|
| Äthiopien / Burka Yadot Farmers | Arabica, div. | Natural | BAM | Wild crop |
| Brasilien / Família Bastianello | Canephora, Conillon | Anaerobico | CaCo | Carbonic maceration |
| Kolumbien / Coop. Tierra Prometida | Arabica, div. | Fully Washed | TiP | Segelschiff-Transport |
| Honduras / Finca Las Flores | Arabica, Anacafe 14 | Anaerobico | AA | |
| Honduras / Finca San Pablo | Arabica, Pacamara | Fully Washed | PL | |
| Indien / Seethargundu | Arabica, SLN9 | Fully Washed | SLN9 | |
| Indien / Bettadakhan | Arabica, div. | Fully Washed | MJ | Animal selection: Monkey |
| Indien / Peremboocolly | Canephora, Old Paradenia | Fully Washed | POP | |
| Indien, Brasilien, Honduras / div. | Arabica (40%), Canephora (60%) | Fully Washed | Mix Espresso | Blend |
| Brasilien, Äthiopien, Indien / div. | Arabica (85%), Canephora (15%) | div. | Mix Allround | Blend |
Alle Kaffes à
CHF 14.00 / 256g
CHF 19.00 / 352g
Versand im Grossbrief: CHF 2.00 pro Brief
Bestellen: shop [ät] cafethek,ch
Preise inkl. 2.6% MwSt.
Grössere Packungseinheiten auf Anfrage möglich.
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